Хлебопечки - советы, рецепты и т.д.

[МЫМ]

ОМсhik :ням-ням! беленький хлебушек?

да, беленький

[ОМсhik]

в другой теме спросили, какую хлебопечку купить. как по мне, то могу сказать, что для себя нужно определиться. какой хлеб хотите печь и исходя из этого определятся по программам, какие есть в хлебопечках. как по мне, то багеты я не пеку, пару раз пробовала, отдельно программой выпечки бородинского хлеба не пользуюсь, есть для него специальная смесь. и всего пользуюсь 2 программами, а они есть во всех хлебопечках. также выбирайте размер хлеба, какй подходит вам, но обратите внимание, что все рецепты или на 0,75 кг или на 1 кг веса. у меня можно ещё печь 1,5 кг хлеб. но опять же, я ни разу не пользовалась - нету нужды. поэтому покупать совсем уж крутую хлебопечку, думаю, особого смысла нету))) имхо

[ОМсhik]

к стати. когда возили ёмкость по гарантии менять, то нам сказали, что ёмкость нужно после того, как остынет - сразу мыть, т.к., например, сахар, если пекли сладкий хлеб разъедает резинки на ёмкости, где кремятся венчики. и не рекомендовали по этой же причине делать варенья, джемы в ней, хоть и программы такие существуют.

[ОМсhik]

так, чёта тема затерялась)))
вот, нашли ещё такой сайтик - интернет-магазин. может кому пригодиться
БулкинДом

[1.6]

Оля, а паски выпекать в хлобопечке наверняка тоже можно?
есть рецепт повкуснее ?

[ОМсhik]

(02-04-2010 20:58)1.6 :  Оля, а паски выпекать в хлобопечке наверняка тоже можно?
есть рецепт повкуснее ?

в хлебопечке только замешивала тесто и оно там подходило, программу остановила и вытащила тесто, разделила на 3 части и разложила в подготовленные формы, тесто подошло, смазала яйцом и в духовку, ещё пекуться. пока вижу только один, но существенный, огрех - нужно было в 4 ёмкости, а то выползают из ёмкостей...
за рецепт... боюсь выкладывать, он такой приблизительный

---

дело в том, что паска должна быть круглой, а в хлебопечке все ёмкости имеют углы

[Petros]

Користуюсь 2 роки Хлебопечка Panasonic SD-255W. Дуже задоволений. А які паски пече!

[Бусёна Ивановна]

(02-04-2010 20:58)1.6 :  Оля, а паски выпекать в хлобопечке наверняка тоже можно?
есть рецепт повкуснее ?

Рецепт для духовки


Паска

1. Опара.
60 гр.дрожжей растворить в 1,5 стакана теплом молоке + 2 стол.ложки сахара + 4,5 стакана муки.
Замесить и поставить опару на 1.5 - 2 часа (1-2 раза обмять)

2.Взбить 12-15 белков в пену, растереть 12-15 желтков с 1,5 стакана сахара +2 пакетика ванилина + 1 чайная ложка соли, +0,5-0,75 стакана теплого молока. Всё влить в опару + 6 стаканов муки и вымешивать. При вымешивании уйдет еще около 2 стаканов муки.
Растопить 200-300 гр сливочного масла, влить в тесто и вымесить.
Поставить на 2 часа в теплое место (2 раза обмять)

[color=#FF0000]3. Перед раскладыванием в формы добавить в тесто около 0,5 кг изюма.
Выложить в формы, приблизительно 1/3 формы занята тестом. Дать подняться, приблизительно 40 минут.
Ставить в горячую духовку - печется около часа - пробовать щепкой.

[energetik]

Забираете хлеб насущный . Покупайте НАШ, ВАШ"КИЇВХЛІБ".

[ОМсhik]

(04-04-2010 18:36)energetik :  Забираете хлеб насущный . Покупайте НАШ, ВАШ"КИЇВХЛІБ".

это тут при чём?