Кто как готовит окрошку???

[ntischenko]

по подробней.. завтра напишу рецепт в ЛС... Ну очень вкусно. У меня дед хранит рецепт... Такое блюдо в основном готовили народы живущие ближе к смешанным лесам (они же знавали и с пол сотни рецептов приготовления кваса и других напитков из березового сока)....

против окрошки ничего не имею.. жена знает пару рецептов, но я ее не ем...

[Alex Dep]

А можно и мне рецепт в личку?

[nika]

(08-05-2013 11:44)vo :  Сам готую. на кефірі. картопля, огірок, яйця, укроп, зелена цибуля, розбавити кипяченою водою. редис не добавляю - на любителя.

ти забув ковбасу написати, бо якась вона зовсім пісна виходить))

[Lady]

(08-05-2013 21:57)nika :  

(08-05-2013 11:44)vo :  Сам готую. на кефірі. картопля, огірок, яйця, укроп, зелена цибуля, розбавити кипяченою водою. редис не добавляю - на любителя.

ти забув ковбасу написати, бо якась вона зовсім пісна виходить))

+1 к колбасе
а если добавить еще и вареный бурячек- то и цвет и вкус будут еще прикольней

[Syperb]

с свеклой будет не окрошка,а свекольник.....

[Lady]

[DmytroS]

Добавлю свою хитрость к выше изложенным рецептам: зеленый лук и укроп разминаю с солью перед смешиванием. Если мало кислоты, можно лимонной кислотой подкислить;-)

[lumex6887]

не знаю может было уже, жена готовит окроху так: картошка, яйца, огурцы, лук зеленый, укроп, сыворотка молочная (на 5 литровую кастрюлю 3 литра), сметана (грамм 500-700), отваривает кусок телятины (можно свинины не жирной), охлаждает и режет кубиками (вместо колбасы вредной), соль и лимонную кислоту по вкусу, да еще в тарелку уже можно добавить перца молотого душистого, оч вкусно получается

[Петрович]

Я к стандартному рецепту добавляю свежие помидоры - попробуйте, после этого классическая окрошка покажется пресной

[Firestarter]

А я на домашнем майонезе делаю