Бастурма=)

[Dimon325]

Timur :да мастурба это вещь. Только в Тбилиси вкусную ел, правильную, тут такой нет

там ее армяне продавали?
ЗЫ: Тимур, это сугубо армянская фишка, как для бывшего сысысысыры (сопредельные страны тож делают ого-го). Меня представители армянской общины угощали "своим для своих" - это что-то где-то без пива.

[Nehai]

Professor :Ээээ. не то это... Мясо должно пойти еще под пресс. Моя тетка (прожила в Армении 20 лет) делала, так я видел, но точно порядок приготовления не помню. Могу поспрашать у армян, если интересно...

Действительно мясо должно быть отдавлено пресом. Поищите рецептик, всем интересно...

[ABU]

Все капец.
Заказываю теще мясо.
Олег давай рецепт

[symon]

пишут что под пресс ложат для придания формы, для удобной для нарезки..
так что думаю этот момент можно пропустить...

[=Nazar=]

вау,тема заинтригован...завтра куплю мясо, и буду делать...няма-няма,люблю я такую штуку...и тем более,приготовлено собственноручно ...

З.Ы. Дим,а скок потом готовый продукт может стоять?

[Dimon325]

=Nazar= :З.Ы. Дим,а скок потом готовый продукт может стоять?

от точилки зависит

[Professor]

Вобщем делать можно по рецепту топикстара, но отдавить пресом нужно.
Приедет Давид с Армении спрошу у него еще...

[=Nazar=]

Professor :но отдавить пресом нужно.

а на каком этапе давить нужно?
З.Ы. to 325, точнее сказать,от количества пиФа,а то такого остренького, просто так, много не сточишь

[Dimoner]

ну как у вас процес? У меня уже пару дней холодильник в соли и мясе

[=Nazar=]

Dimoner :ну как у вас процес? У меня уже пару дней холодильник в соли и мясе

у меня пока ток идет процесс настройки на это мероприятие