Бастурма=)

[BataneG]

http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=2451 ух тыыы, аж ...
походу профилактика от гриппов, т.к. перца немерянно.

пс
а зачем под прес ложить???

[Ученица]

Так это говяжья вырезка, или какой другой кусочек? на днях буду делать ням-ням пасиба за рецептик

[Dimoner]

Я брал вырезку со спины (типа самое оно)

[Dimoner]

Да - говядина!

[BataneG]

Dimoner :Да - говядина!

а если попробовать сделать со свиньи ??? не ну панятно что будит несовсем бастурма, НО и нетакая резиновая получицо.

ПС
а что делать с паразитами(глистами)??? шо в говядине шо в свинине, их пруд пруди...

[Dimoner]

BataneG :

Dimoner :Да - говядина!

а если попробовать сделать со свиньи ??? не ну панятно что будит несовсем бастурма, НО и нетакая резиновая получицо.

ПС
а что делать с паразитами(глистами)??? шо в говядине шо в свинине, их пруд пруди...

Соль....Бастурма как таранка только из говядины......А из свинины это уже будет не бастурма но тоже должно быть вкусно

[Ученица]

Dimoner, а какое это мясо получается твёрдым или как балычок?

[Dimoner]

вообще -то то как бастурма=)
Перченое твердое мясо под пиво=)

[BataneG]

вопрос ПАРАЗИТОВ/ГЛИСТОВ нераскрыт!!!!!!!!!!!!!!!!

[Dimoner]

соль их убивает и высушивает темболее за 10 дней