Какой выбрать кухонный нож?

[Lebrasko]

(02-06-2020 11:30)egorka :  Тяпну темку. А что скажите за такой ножичек https://in-sad.com.ua/nozh-kuhonnyj-samu...0085/p2913 ( не сочтите за рекламу) таким кто-то пользуется? Как часто его надо точить?

краще за ці гроші купити простий ножик і ще на бензопилу залишиться ))

[Цвях]

https://www.facebook.com/profile.php?id=...1591164509
На одной из фоток набор из трех и четырех кухонных ножей, можно заказать и пять, а можно и один.

[egorka]

(03-06-2020 08:18)Цвях :  https://www.facebook.com/profile.php?id=...1591164509
На одной из фоток набор из трех и четырех кухонных ножей, можно заказать и пять, а можно и один.

те что на фото ну никак непохожи как по моей ссылке

[Serhij]

Купив ніж шефа в Сільпо по акції. На мій подив заточку тримає краще ніж мій японець. Ручка дуже зручна, тільки трохи важкуватий в порівнянні з японцем. Обидва точив самостійно з кутом 25 градусів. За ту ціну що його продають - сміло рекомендую.

https://silpo.ua/offers/tvorit-yak-shef/...aria-20-sm

[1.2HTP]

там еще сантоку есть, не купил пока,но думаю, за свои деньги будет норм...

[egorka]

(04-06-2020 00:54)Serhij :  Купив ніж шефа в Сільпо по акції. На мій подив заточку тримає краще ніж мій японець. Ручка дуже зручна, тільки трохи важкуватий в порівнянні з японцем. Обидва точив самостійно з кутом 25 градусів. За ту ціну що його продають - сміло рекомендую.

https://silpo.ua/offers/tvorit-yak-shef/...aria-20-sm

Спасибо. Надо будет заехать в сильпо глянуть. А как часто его надо точить? Смотрел сантоку всего 279 грн. Цена конечно шара

[1.2HTP]

Как будете резать, так и точить )))
При этом, нужно учитывать, что простой нож, можно наточить самому, а тот что 60 ( бывает и менее) твердость и выше , самому , ну или без приспособ сложно...

[egorka]

(04-06-2020 19:50)1.2HTP :  Как будете резать, так и точить )))
При этом, нужно учитывать, что простой нож, можно наточить самому, а тот что 60 ( бывает и менее) твердость и выше , самому , ну или без приспособ сложно...

Спасибо Большое

[Serhij]

(04-06-2020 19:50)1.2HTP :  Как будете резать, так и точить )))
При этом, нужно учитывать, что простой нож, можно наточить самому, а тот что 60 ( бывает и менее) твердость и выше , самому , ну или без приспособ сложно...

Як ви заточуєте ножі? Я вже переріс набір від Lansky. Хочу щось більш ефективне/якісне/стабільне.

Чи варто заморочуватись з алмазами?

[Alexa]

я довгенько шукав нормальні ножі без переплати за бренд. читав тести, огляди, ходив щупав в магазинах. в результаті купив собі набір з трьох ножів Tramontina premium.
чому трамонтіна? бренд займаеться посудом і ножами десятки років, випускае продукцію не в Китаї а в Бразилії, із сталі не китайської, а німецької.
у ножі головне сталь і форма клинка, як він виведений в ноль, від цього залежить і гострота і якість різу і скільки буде тримати заточку.
купа недорогих брендів, під котрими у нас продаються ножі, і мало відомі і більш відомі, типа вінзер, бергоф, і так далі... сюди ще можна добавити бренди різних мережевих магазинів, випускають насправід продукцію в китаї з китайської сталі, котора уступае німецькій. мало того, з роками вони споганилися. бо конкуренція примушуе здешевляти продукцію. для прикладу раніше бергоф робив з сталі більш твердішої марки. зараз випускае з гіршої. крім цього у них невірна форма клинка, вони погано виведенні в ноль. можете самі порівняит форму клинка.
придбаними ножами дуже задоволений. навіть дружина великим ножем курку навпіл розділяе легко. форма клинка ідельно виведена в ноль, вже з заводу ідеально гострі, не треба додатково щось робити. ручки зручні, самі ножі легенькі і легкі в роботі рука не втомлюеться. точилкою не користуюся. керамічним мусатом вивожу періодично, пару раз на місяць бувае і рідше як згадаю або помічаю по якості різу. займае пару вхилин по часу на три ножі. керамічний мусат купив на олх за 150 грн.
серія tramontina professional master ще краще, відрізняеться більш твердішою сталю і ручки з антибактеріальним покриттям, іі навіть користують професійні повари.
але вона і дорожче.