Домашнее вино

[AlteaXL]

Мутновато чуть, или показалось?

[gutsal]

Є чуть мутноватість, може ще не укисло.

[alpinist]

Внучка лінзу на смарті вивчала пальцями

[TEZEY]

Більше двадцяти років кожного року роблю сухе червоне вино. За цей період лише два роки було не вдале, так як було не жарке літо і дощова осінь. Цукру не добавляю взагалі, тобто 100відсотковий натурпродукт. До речі коли у був у Франції , попав на конкурс дегустації вин і не знаю яким чином, але я його виграв ( просто якась випадковість). Звісно потім спілкувався з виноробами. І ось коли я розповів що у нас багато хто добавляє цукор при виготовленні вина, вони були в шоці. " Як , мов, взагалі можна добавляти буряк у виноград, ви що це не вино, це дешевий шмурдяк." І з ними згоден.

[SergM]

(15-04-2019 17:25)TEZEY :  Більше двадцяти років кожного року роблю сухе червоне вино. За цей період лише два роки було не вдале, так як було не жарке літо і дощова осінь. Цукру не добавляю взагалі, тобто 100відсотковий натурпродукт.

– Я про це ж казав.

Правда є один хід конем, коли зберігається 100% натуральності – концентрують частину соку (і тут вже питання у натуральності методу) і вертають назад – цукристіть збільшується і можна не втратити врожай.

[AlteaXL]

Вот на выходных раскупорил 50шку беленького, отличное получилось

[alpinist]

(16-04-2019 09:23)SergM :  Правда є один хід конем, коли зберігається 100% натуральності – концентрують частину соку (і тут вже питання у натуральності методу) і вертають назад – цукристіть збільшується і можна не втратити врожай.

У нас використовують цей метод при невисокий цукристості врожаю.

[AlteaXL]

А как концентрируют? Вы ещё кипятите?

[AlteaXL]

Ну что граждане виноделы, кто нить уже начал процесс?
У кого как с урожаем? Мой пока висит, по количеству меньше чем в прошлом году, и сахара мало... Решили дать ещё повисеть, погоды вроде пока позволяют.

[dyshka]

Сегодня думаю начинать собирать виноград. Урожай значительно меньше чем в прошлом году, так его ещё сейчас в добавок атакуют пчелы. Виноград по сахару не очень.
Погода ещё неделю отличная для дозревания, а потом дожди пойдут.