Хлебопечки - советы, рецепты и т.д.

[ОМсhik]

Привет всем! Были в воскресенье в гостях у двоюродного брата, нас угостили своим хлебом выпеченным в домашней хлебопечке. СУПЕР!!! Вкуснятина!!! Теперь вот думаем о новогоднем подарке для себя. Брат сказал, что нужно выбирать что-то серьезнее для себя, у них совсем простая печка.

Вот, вроде посоветовали такую: Panasonic SD-255

Что скажете, у кого есть печки, что порекомендуете, на что стоит обратить внимание и т.д.

Как по мне, тема очень актуальна в связи с тем, что сейчас хороший хлеб трудно купить + не знаешь, какие ингредиенты добавлены в этот магазинный хлеб.

Всем заранее спа. Такую тему вроде как не нашла на форуме у нас.

[Vovan]

+1, тоже очень интересует...
Вот только смотрел на эту: KENWOOD BM 250

[ОМсhik]

нам брат с женой рекомендовали брать Kenwood или Panasonic.

[Vovan]

Если чесно, то мне кенвуд больше нравится, у меня пара-тройка бытовых приборов даной фирмы - очень доволен....
Ну, народ, кто уже юзал - отписываемся....

[ОМсhik]

аналогично у меня всё Panasonic Думаю, что нужно ждать уже до завтра, народ, похоже, уже настроился ехать домой...

[Falcon]

У меня Panasonic . Очень доволен. Хлеб из магазина больше не ем.

[ОМсhik]

Falcon :У меня Panasonic . Очень доволен. Хлеб из магазина больше не ем.

какая модель и всё ли устраивает?

[Stricted]

Пользуюсь постоянно своей где-то пол года (Moulinex OW2000).
Месяц назад сестре подарил такую же, куплена в Домотехнике на Петровке за 520 грн. при том, что даже в е-магазинах она тогда стоила на сотню дороже. Новая, не ремонтированная и все такое. Анипанятна.
В общем, с тех пор хлеб и не покупаю, его невозможно есть

По деньгам получается немножко дороже магазинного, но оно того стоит.

Рецепты беру с хлебопечки.ру, единственное, не все подходят, т.к. пишут иногда в чашках, а не граммах, а у всех чашки разные.

Обязательно купите кухонные весы.

Не покупайте дрожжи в синей упаковке (название не помню). Сначала купил такие, получается полный капец, а не хлеб, уже было разочаровался.
Потом стал покупать Саф-момент (красно-белая пачечка с поваренком), все окей.

По поводу производителя и модели ХП -- на мой взгляд, они все одинаковые. Желательно купить с формой для багетов (в моей нету).
У моей недостаток -- по углам устается неразмешанная мука. Потому смотрите на форму и размер мешалок.

Когда есть время пофантазировать, ищу рецепт с большим количеством ингредиентов.
Когда лень, делаю из мануала молочный хлеб -- один из самых вкусных
Если не лень, то после окончания выпекания растапливаю сливочное масло в турочке и кисточкой мажу верхушку, потом посыпаю кунжутом и оставляю в печке (после окончания выпечки, если не выключить, она час работает в режиме подогрева). Получается чудово.
Почему-то никогда не удается добиться хрустящей корочки, всегда получается мягкой.

Хлеб начинает цвести через неделю.
Вкус за неделю практически не меняется, всегда гуд.

В общем и целом,

[Vlad1358]

Какая-то LG. Доволен. Если не забуду - посмотрю модель.

[ntischenko]

Кенвуд... 250 модель......
Очень советую.

Ток вот в чём вопрос.
Мука не вся подходит! и это чисто в принципе, не завимимо от печки.

Из муки советую: Итальянская либо немецкая - но она дорогая - от 14 грн за 1 кг. ........ Я выбрал - "Богомила" одесского завода (национальный резерв) .... С ней - хлеб просто супер.
С мукой типа "аля киевский комбинат" - хлеб не получается.
Муку покупали в сильпо - но она там пропала, теперь берём на Ярмарках (обычно по выходным пару раз в год проводят). И берём сразу 12-20 кг.. Цена - 7-8 грн за 2 кг.

Дрожжи - какойто ДР.Деккер - чёт такое.... маленькая зелёненькая пачка. - я покупаю в "МЕТРО" там их 4 шт помоему в упаковке.

+ совет - очень важный.... если написано 230мл. воды - то ровно так...
Если муки 300 грамм - то не 320, и не 350... на шлаз.... Ровно по рецепту.

Посему советую купить весы кухонные (30 грн в любом маркете)....


Это всё из опыта. первые 5-6 буханок не получились, пока не начали делать всё именно так.
Сейчас едим только домашний хлеб. Самочуствие - супер. А это всего лишь Хлеб, казалось бы !