Делимся вкусными рецептами.

[Артемзон]

Приготовил. Получилось очень вкусно. Получил вкусовое удовольствие.
С чесноком - самое то.

[Vitaly_N]

(25-06-2014 18:02)Таня :  я бы чеснок убрала, он жареный такой сухой комочек получается. Но вы правы - на вкус и цвет..

все фломастеры разные???

Креветки по вкусу сами по себе никакие, поэтому соус должен быть яркий: острый и вкусно пахнуть. Я люблю преобладание первого над вторым).
У нас в основном используют в соусах майонез, лимон, томат (кетчуп), чеснок и масло.
Есть несколько проверенных вкусов, которые отличаются от общепринятых.
Сырный: плавленый сыр растопить, добавить мелконарезанный лук, немного потомить и всыпать туда уже сваренные креветки.
Острый: поджарить чеснок на масле оливковом, добавить перец и прожарить ещё немного, охладить, выдавить лимон, + зелень (петрушка, кинза).
Хреновый: мешаю белый хрен из банки магазинной с кетчупом вкусным.

я всё перчу перцем кайенским, для остальных - не обязательно...

[CJ]

Я смотрю тут у нас сообщество рататуев...

[Vitaly_N]

(25-06-2014 20:23)CJ :  Я смотрю тут у нас сообщество рататуев...

это кем меня сейчас обозвали???

[CJ]

(25-06-2014 20:26)Vitaly_N :  

(25-06-2014 20:23)CJ :  Я смотрю тут у нас сообщество рататуев...

это кем меня сейчас обозвали???

Вы очень правильно описали про соусы у нас .Мне понравилось. Я последних лет 5 пытаюсь от привычек с майонезом,кетчупом уйти (максимально исключить), надоело, да и не полезно для здоровья.

[Vitaly_N]

майонез с зеленью и лимоном очень хорош с креветками

кетчуп, аджику, и соус на их основе делаю сам

[doc_tor]

ПЛОВ

[Олеся]

Если кто любит поострее, то в масле перед жаркой креветок можно подержать кусочек перца чили...Чтоб поострее - то с зернышками и прожилками внутренними, чтоб помягче - убрать всё, оставить только мякоть... Выжаренный перец из масла выкинуть

Еще в конце можно полить креветки бальзамическим соусом и глазировать немного - оооочень вкусно

[Таня]

для меня стало открытием что кукурузу можно "варить" в микроволновке)) положил в кулек - завязал и на 10 мин в микроволновку. так и с картошкой в мундирах.... никаких тебе кастрюль мыть, не ждать пока вода закипит... красота))

[Vitaly_N]

(26-07-2014 08:31)Таня :  для меня стало открытием что кукурузу можно "варить" в микроволновке)) положил в кулек - завязал и на 10 мин в микроволновку. так и с картошкой в мундирах.... никаких тебе кастрюль мыть, не ждать пока вода закипит... красота))

это определяющее?