Хлебопечки - советы, рецепты и т.д.

[Vilka10]

ОМсhik :[quote="Vilka10"]Да семья то не большая, 3 чел. бюджет любой, маме по роду деятельности нада хорошую...

печки рассчитаны на 750 гр, 1 кг и 1,5 кг хлеб! можно печь дополнительно багеты, у меня печёт, только пекла я их пару раз, мы пытаемся следить за весом но в тоже время для тех, кто любит багеты и привык пить чай/кофе с бутиками или ещё что-то в этом роде, то можно посмотреть с багетами. Также есть печки, в которых есть программа Бородинский хлеб - она отличается от всех остальных, т.к. там своеобразное замешивание в несколько этапов. Я ни разу ещё не пользовалась этой программой, но при этом купила смесь "Бородинский хлеб", во вторник пекла - похоже на бородинский, но как-то не совсем. использовала для выпечки простую программу, какой-то он сильно пышный получился.
я смотрю, что принцип у печек один и тот же, только производители разные.
например, мне моя нравится, но вот Isia понесла в ремонт такую же... У нас Мулинекс 5004, если не ошибаюсь. а дальше уж думайте. просто каждому нравится своя, т.к. другую не пробовали.
не скажу, во всех или нет, но как по мне должны быть такие программы как замешивание теста, просто выпечка и специальные программы для выпечки разного хлеба + желательно таймер отсрочки, мне очень нравится. загрузил вечером, подсчитал, чтобы хлеб был готов к утру, просыпаешься, а хлебушек пахнет вкусненько-превкусненько... ням-ням... аж кушать захотелось...

как всегда запутала наверное....[/quo
Не переживай, не запутала, а наоборот помогла...спасибо..

[sklef]

На неделе сдавал в ремонт на Глубичицкой в ремонт электромясорубку (тёща угробила, пииииии...... ) обратил внимание, что в ремонте очень много хлебопечек, на в скидку штук 15...20, по виду Мулинекс 2000-й... спросил у ремонтников в чём дело, говорят - бум на печки, много берут, много в ремонте.

[Vilka10]

sklef :На неделе сдавал в ремонт на Глубичицкой в ремонт электромясорубку (тёща угробила, пииииии...... ) обратил внимание, что в ремонте очень много хлебопечек, на в скидку штук 15...20, по виду Мулинекс 2000-й... спросил у ремонтников в чём дело, говорят - бум на печки, много берут, много в ремонте.

Не мудрено....всё зависит от партии поставки этих печек...Тут уж как повезет...)))

[ОМсhik]

Stricted :

Юка :Оля, а зачем сухое молоко??? Я на свежем все готовлю.

Есть рецепты с сухим молоком.
Понятия не имею, чем отличается от жидкого, но послушно добавляю

к стати, на прошлых выходных попробовала спечь белый хлебушек полностью одинаковый рецепт, НО... первый спекла из молока магазинного (жидкого, так сказать), а второй из сухого молока.... разница есть во вкусе, рекомендовала бы использовать вместо воды + сухого молока молоко разливное!!!


Теперь возник вопрос: кто-то недавно выпекал хлеб из тёмного пива по рецепту Stricted, который выложен вначале 4 странцы этой темы? пекла за последнюю неделю 2 раза и какой-то он не такой, светлее, да и вкус не тот.... может, с пивом "Біла ніч" что-то случилось, никто не обращал внимание. делала всё как всегда, ингридиенты теже, в тех же колличествах....

[vetalkiev]

А у меня из обычного молока плохо получалось. Хлеб всегда плохо подымался. Использую сухое молоко.

[ОМсhik]

vetalkiev :А у меня из обычного молока плохо получалось. Хлеб всегда плохо подымался. Использую сухое молоко.

у меня получился нормально и тот, и тот хлебушек. разница была немного во вкусе только

[Юка]

Я только на настоящем молоке пеку! А вот если еще и домашнее - ммммм...

[ОМсhik]

Юка :Я только на настоящем молоке пеку! А вот если еще и домашнее - ммммм...

аха, это точно! к стати, твоего совета прислушалась в своё время!!!
а отруби только сегодня купила в Пекарском доме 0,5 кг - 2 грн.!!!

[Isia]

ОМсhik :а отруби только сегодня купила в Пекарском доме 0,5 кг - 2 грн.!!!

А где он находится?

[ОМсhik]

Isia :А где он находится?

Пекарский дом: ул. Красноармейская, 30-В,у них работает сайт: http://www.bakhouse.com.ua станция метро "Льва Толстого", выходим на сторону, где находится офис у АБУ. проходим немного по направлению к Лыбедской, так сказать, заходим в арку на которой написано что-то типа "Арт студия". заходите в арку и проходите в самый глубокий двор, стоите так же, прямо - с правой стороны подъезд, входите, в парадном слева лестница, поднимаетесь по ней и дверь налево, уже есть табличка на двери.